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Annas eigenes Kochbuch

1. Januar 1970

Annas Leidenschaft für das Kochen begann schon vor ihrer Geburt, mit der Begeisterung ihrer Mutter für gute Ernährung. Sie war schon immer eine Quelle der Inspiration für Anna. Das gepaart mit ihrem Interesse für ein ausgewogenes Leben, Kommunikation und Nachhaltigkeit, war der Startschuss für Ihre Instagram-Seite, auf der sie begann ihre Rezepte zu teilen. Und natürlich hat Anna nicht nur eine Instagram-Seite, sondern auch ihr ganz eigenes Once Upon Kochbuch erstellt.

Nachhaltig kochen

Anna ging schon immer bewusst mit Essen um. Sie verwendet Fleisch aus der Region, Bio-Gemüse und kocht saisonal. Mit ihrem steigenden Interesse für Nachhaltigkeit, wollte sie auch andere dazu anregen nachhaltig zu kochen und saisonale Produkte zu verwenden – so kam der Instagram-Account zustande.

Die Zutaten sind die Antwort

Bewusst zu kochen heißt vor allem die passenden Zutaten zu wählen und alles davon zu verwerten. Anna erzählt, das Beste an der saisonalen Küche sei, dass die Zutaten generell besser schmecken. Der Vorteil die Produkte komplett zu verwerten liegt darin, dass man ein besseres und aufregenderes Geschmackserlebnis hat (und natürlich, dass man sich darüber freut nichts weggeworfen zu haben).

Von der Wurzel über den Strunk

Ihr Once Upon Buch, "Von der Wurzel über den Strunk" (Root to stalk), ist voll gepackt mit Rezepten, in denen die einzelnen Produkte komplett verwertet werden. In vielen ihrer Rezepte verwendet sie nur wenige Zutaten, wobei eine Zutat immer im Vordergrund steht. Anna hat schon immer davon geträumt ihr eigenes Kochbuch zu gestalten. Mit ihrem Once Upon Buch ging sozusagen ein Traum in Erfüllung. Im Kochbuch hält sie ihre Lieblingsrezepte fest, während sie weiter neue, leckere Rezepte ausprobiert. Das Kochbuch ist natürlich nicht nur für sie gedacht, sondern auch zum durchblättern für Freunde und Familie.