Dadelbollar med pepparkakssmak

1 januari 1970

Fiberrika. Fulla av smak. Klara på 10 minuter. Om du letar efter något sött, mättande och lite mer balanserat den här julen – här är svaret.

Varför vi älskar dem

Naturligt sötade med dadlar

ulla av havre och nyttiga fetter (vi älskar när det smakar gott och gör gott)

Kryddade med julens mysigaste smaker

Perfekta att frysa in och plocka fram som mellis

Faktiskt riktigt goda (typ “slåss-om-den-sista”-goda)

12 urkärnade dadlar

2 dl havregryn

1 dl mandelmjöl

1–2 tsk pepparkakskrydda (eller en egen blandning av kanel, ingefära, kardemumma och kryddnejlika)

1 msk kokosolja

En nypa havssalt

1 msk vatten

Valfritt: rullas i riven kokos eller kakao

Om dadlarna känns torra, blötlägg dem i varmt vatten i 10–15 minuter så blir de mjuka och lätta att mixa.

Lägg alla ingredienser (utom vattnet) i en mixer och mixa tills smeten är jämn och kladdig.

Om smeten känns för torr – tillsätt lite vatten.

Rulla till små bollar.

Valfritt: rulla i kokos, kakao – eller båda!

“De här små julbitarna har allt vi vill ha i ett fika: sega, kryddiga, smakrika och fulla av fiber.”

Byt mandelmjöl mot havremjöl eller valnötter

Lägg till en matsked jordnöts- eller mandelsmör för extra nötig smak

Doppa halva bollen i mörk choklad för en lyxigare variant

Justera kryddorna efter smak – mer pepparkaka, mer du

Perfekta till julfikat, glöggkvällen – eller som ett snabbt mellanmål direkt ur kylen. Och ja, du borde antagligen dubbla satsen redan från början.

Betalningsalternativ

Ladda ner appen

Once Upon Publishing AB, SE559073-3670-01, Trädgårdsgatan 7, 931 31 Skellefteå, Sweden, hello@onceupon.se